YAŞAM

Gastronomi Dünyası İstanbulda Buluşuyor: 10. Aşçılar ve Tedarikçiler Zirvesi İçin Geri Sayım

✍️ admin 📅 16 Ekim 2026, 17:00 ⏱️ 2 dk okuma

Aşçılar Derneği tarafından düzenlenen 10. Aşçılar-Tedarikçiler Buluşması ile 6. İstanbul Culinary Cup 2026, kasım ayında TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi ev sahipliğinde sektör profesyonellerini bir araya getirecek.

Gastronomi sektörünün en prestijli organizasyonları arasında yer alan Aşçılar Derneği 10. Aşçılar-Tedarikçiler Buluşması ve 6. İstanbul Culinary Cup 2026, 10-14 Kasım tarihleri arasında kapılarını açmaya hazırlanıyor. Beş gün sürecek dev etkinlik, mutfak sanatlarının tüm paydaşlarını İstanbul’da aynı çatı altında buluşturacak.

TÜYAP Fuar Merkezi’nde Geniş Katılımlı Buluşma

TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi adresinde gerçekleştirilecek olan organizasyon, HOSTECH BY TUSİD ile eş zamanlı olarak düzenlenecek. Bu stratejik birliktelik sayesinde otel, restoran, gastronomi ve mutfak ekipmanları sektörleri ile tedarikçi firmalar doğrudan bir araya gelerek yeni iş birliği fırsatlarını değerlendirme imkanı bulacak.

Öne Çıkan Gelişmeler ve Detaylar

28 Farklı Kategoride Kıyasıya Rekabet

Etkinliğin en dikkat çekici bölümü olan 6. İstanbul Culinary Cup 2026 kapsamında 340 yetenekli yarışmacı, 28 ayrı kategoride ter dökecek. Türkiye Gastronomi Konfederasyonu (TUGAK) ve Worldchefs akreditasyonuyla hayata geçirilecek yarışmalar, hem deneyimli şeflere hem de geleceğin mutfak profesyonelleri olan aşçılık öğrencilerine uluslararası standartlarda bir sahne sunacak.

Sürdürülebilirlik ve Teknoloji Masaya Yatırılacak

Yalnızca yarışmalarla sınırlı kalmayacak beş günlük program boyunca; sıfır atık uygulamaları, sürdürülebilir gastronomi, yerel ürünlerin katma değerli kullanımı ve mutfaklarda yapay zeka teknolojileri gibi kritik konular uzman isimler tarafından ele alınacak. Düzenlenecek panel ve atölyeler, sektörün geleceğine ışık tutacak.

Ahmet Karaman’dan Sektöre Davet

Aşçılar Derneği Genel Başkanı Ahmet Karaman, organizasyonun Türkiye gastronomi sektörünün uluslararası alandaki gücünü göstermesi açısından büyük bir fırsat olduğunu vurgulayarak tüm paydaşları ve sektöre ilgi duyanları bu büyük buluşmaya davet etti. İstanbul’un zengin mutfak mirası, bu uluslararası organizasyonla birlikte dünya sahnesinde bir kez daha ön plana çıkacak.