UNESCO tescilli lezzetleriyle Türkiye’nin önde gelen gastronomi şehirleri arasında yer alan Afyonkarahisar, bu alandaki akademik ve pratik altyapısını güçlendirecek çok önemli bir tesise kavuştu. Afyon Kocatepe Üniversitesi (AKÜ) Turizm Fakültesi bünyesinde hayata geçirilen Kocatepe Gastrotoryum, görkemli bir törenle kapılarını açtı. Açılış törenine il protokolü, akademisyenler ve sektör temsilcileri yoğun katılım gösterdi.

Gastronomide Eğitim ve Uygulama Merkezi

Şehrin köklü mutfak kültürünü modern gastronomi trendleriyle buluşturmayı hedefleyen merkez, öğrencilere uluslararası standartlarda uygulama imkanı sunacak. Vali Dr. öncülüğünde gerçekleştirilen açılışta, bu tür tesislerin kentin turizm potansiyeline ve ekonomik gelişimine yapacağı katkılara dikkat çekildi. Kocatepe Gastrotoryum sadece bir eğitim alanı değil, aynı zamanda yöresel lezzetlerin Ar-Ge çalışmalarının yapılacağı bir inovasyon üssü olarak tasarlandı.

Şehrin Turizm Vizyonuna Güç Katacak

Uzmanlar, bu tür nitelikli uygulama merkezlerinin nitelikli insan kaynağı yetiştirilmesinde kritik rol oynadığını belirtiyor. Afyonkarahisar‘ın gastronomi turizminden aldığı payı artırmayı amaçlayan proje sayesinde, yerel tarifler modernize edilerek dünya vitrinine taşınacak. Açılışın ardından protokol üyeleri tesisi gezerek yetkililerden çalışmalar hakkında detaylı bilgi aldı.